A kávé eredete

Szeretett italunk,nélkül már el sem tudjuk képzelni minden napjainkat. A reggelek szinte el sem indulnak nélküle. De ismerjük e az eredetét?! Ha nem hát tarts velem, bevezetlek a kulisszák mögé.
A kávé eredetének több históriáját tartják fent. De nektek a legtöbb ember által elfogadott legendát tárom most fel, mely egészen a XIV. századig repít vissza minket. Ugyanis úgy tartja a história, hogy egy etióp férfi vette észre a kis piros bogyókat, amikor a kecskéji enni kezdték. Arról számolt be, hogy a kecskék az elfogyasztásuk után élénkebben viselkedtek. Szedett pár bogyót és elvitte a közeli kolostorba a szerzeteseknek, hogy mondják meg mi az. A szerzetesek nem sokkal később rájöttek ha a bogyókat megpörkölik és forró főzetet készítenek, ők is fogyaszthatják, és valóban éberebbek lesznek. Ezután ezzel tartották fent magukat az éjszakai imádságok alatt.

A kávét először Jemenben ( Délnyugat- Ázsia, az Arab félsziget délnyugati része) kezdték termeszteni. Az ő kávézási szokásaikat vették át a mohamedán zarándokok. így jutott el Mekkába és Medinába, ahonnan később tovább terjedt egész Közép-Keletre. Nemsokára már az Egyiptomiak is termesztettek kávét.
Európába csak a XVI. században értesültek erről a különleges növényről. Nemsokára megjöttek az első szállítmányok Velencébe, onnan pedig a Holland kereskedők forgalma is meglendült. Így jutott el szépen lassan a kávé a világ minden tájára. Népszerűsége természetesen rohamosan nőtt.
Európa első kávéháza is Velencében nyitotta meg a kapuit 1624-ben. La Bottega del Caffé néven.
De nézzük miből is készül pontosan imádott italunk legdrágább verziója, a Black Ivory. ű
A világ egyik legdrágább kávéjának az előállításában nem mások játszanak fontos szerepet mint a thaiföldi elefántok. Bizonyám !
Jelenleg kilógrammonként 1100 dollárba, azaz kb. 240 ezer forintba kerül. Először csak a legtehetősebbek szerezhették be ezt a fajta kávészemeket. Nézzük csak mitől is olyan különleges.
Az elefántok megeszik a kávé cserjének a terméseit, gyomorsavuk pedig lebontja az azokban található proteint, ezért érezhetjük keserűnek az ízét.  Nagyjából 15-30 óra hosszát töltenek el a kávébabok az elefántokban. Majd miután az állat elvégezte szükséges dolgát, hogy megszabaduljon a feleslegtől ezt a gondozók összegyűjtik. Igen pontosan, ürítésről beszélek.
Ezekből a kávészemekből nyert itallal kecsegtet minket ez a luxus termék.
De ha még ez sem volt elég a kávé szerelmeseinek,és képesek akár hasonló árkategóriában keresni még egy kicsikét, kóstolják meg a cibetmacskák ürülékéből készített verziót is!
Következő bejegyzésben különböző kultúrák kávézási szokásit mutatom be.